ALMÔNDEGAS DE LENTILHA: 

Têm quem coma somente na virada do ano, mas lentilha é um alimento dos deuses. Além de utra protéico, é extremamente saboroso. 

Para mostrar que ela pode fazer parte do cardápio mais do que uma vez por ano, veio a inspiração para compartilhar essa receita simples mas divina.

As almôndegas, normalmente são fritas, mas para quem deseja uma versão mais fit e saudável, estas também podem ser assadas (como as que aparecem na foto).

Vamos pra receita:

- 4x lentilha demolhada

- sal e temperos a gosto

**triturar tudo no processador

Acrescentar:

- 2 col sopa azeite de oliva

- 1x farelo de aveia (pode ser que precise um pouco mais ou um pouco menos, vá adicionado este ingrediente aos poucos até dar o ponto de moldar as bolinhas)

- empanar com farinha de rosca e PRONTO!

Fritar ou assar ate dourar...

Fazer um molho de tomate à parte.. E quando as almôndegas estiverem prontas... Montar o prato com o molho sobre elas!

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